Vive la Chandeleur

La Chandeleur, tombe Lundi 2 février en 2015. Cette aujourd'hui chrétienne trouve ses origines dans les rites païens de la fin de l'hiver pour apporter fécondité et fertilité.
Pendant longtemps célébrer par une procession de chandelle, d'où elle tire son nom, la Chandeleur symbolise la lumière et la prospérité. 
Mais alors pourquoi manger des crêpes ? Rondes et dorées, elles évoquent le soleil et les jours qui s'allongent. Et la farine utilisée pour réaliser les galettes était un symbole de prospérité pour l'année qui commençait.

Crêpes de la chandeleur : la recette "inratable"